Strogonoff de Pollo
120gr de cebolla
30 gr de aceite de oliva
20 gr de mantequilla
800 gr pechuga de pollo cortada en dados
1/2 cucharada de sal
1 pizca de pimienta
30 de harina
200 de crema acida (o crema normal)
1 cucharada de salsa Inglesa
100 gas de vino tinto
2 cucharadas de mostaza Dijon
200 gr de champiñones
100 gr de agua
1/2 cucharadita de concentrado de pollo
PREPARACIÓN
Ponga en el VASO la cebolla y trocee 6 SEG/VEL 5. Con la ESPÁTULA baje los ingredientes hacia el fondo del vaso, añada el aceite,mantequilla y sofría 5 MIN/100°C/VEL 1.
Mientras tanto, sazone la pollo con sal y la pimienta, y luego pásela por harina. Reserve.
INSERTE LA MARIPOSA en las cuchillas, añada la pollo, condimentada y enharinada, el laurel, el agua, y concentrado y el vino, la mostaza, la salsa inglesa y programe 20 MIN/90°C/GIRO INVERSO/VEL 1. Cuando falten 10 minutos, agregue los champiñones y crema.
Quedo increíble!!!