Si tienes poco tiempo o quieres usarlo de relleno para empanaditas, lasagna, canelones o quiche te recomiendo esta receta.
8 personas
Ingredientes
1 caldo de ave.
350 gramos de agua hervida.
4 rebanadas de pan de molde blanco
(sin bordes).
150 gramos de nueces o maní picados (opcional).
150 gramos de queso parmesano (opcional).
2 cebollas medianas.
Sal a gusto.
Pimienta a gusto.
2 ajíes naranjo (sin pepitas) ó 1 cucharadita
de ají amarillo peruano en pasta (a gusto).
30 gramos de aceite de oliva.
1 cda de curry o cúrcuma (a gusto). De buena calidad.
800 gramos (1 bandeja) de filetitos de pollo limpios.
200 gramos leche evaporada o crema.
Huevos duros para decorar.
Aceitunas negras para decorar.
PREPARACIÓN:
1.- Remoje el pan en el agua hirviendo con el caldo y reserve.
2.- En el vaso rallar queso parmesano en trozos. 8 seg vel 8 reserve
3.- Picar nueces 8 seg / vel 5
4.-Sin lavar el vaso, coloque las cebollas, aceite, sal y pimienta. Programe 4
seg / vel 5
5.- Con la espátula baje lo que haya quedado en las paredes del vaso y
luego. Programe 10 min / varoma / vel 1
6.-Agregue el pan remojado, curry o cúrcuma y ají . Programe
20 seg/vel 7
20 seg/vel 7
7.- Ponga la mariposa en
las cuchillas, añada el pollo y cocine
15 min / 100º / giro a la izquierda / vel 1
15 min / 100º / giro a la izquierda / vel 1
8.- Agregue la leche ideal al vaso. Programe
2 min / 100° / giro a la izquierda / vel 1
2 min / 100° / giro a la izquierda / vel 1
9.- Retire del vaso la salsa y
pongala en la fuente que va a servir.
Despegar el pollo de la mariposa con la espátula
Con la mariposa desmenuze el pollo
3 seg / giro a la izq / vel 4
Ponga el pollo en la fuente y añada el queso y nueces.
Despegar el pollo de la mariposa con la espátula
Con la mariposa desmenuze el pollo
3 seg / giro a la izq / vel 4
Ponga el pollo en la fuente y añada el queso y nueces.
10.- Decore con aceitunas y huevo duro. Sirva
caliente,acompañado de arroz blanco o papas cocidas.
caliente,acompañado de arroz blanco o papas cocidas.