Compra buenas lentejas, ojala las de 4mm que son las más mas tiernas.
Sigue este consejo que aprendí en el programa Master Chef. En vez de remojarlas toda una noche ablándalas en el horno microonda. Las de 4 mm no necesitan remojo.
Ingredientes
650 gramos de lentejas.
1 cebolla.
2 zanahorias.
¼ de pimentón rojo.
1 Tomate.
1 cucharadita de ají de color.
1290 gr de agua
25 gramos de aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
1 tarro de tomate triturado (opcional)
1 cubo de caldo de pollo.
Preparación
Hacer el sofrito. Poner en el vaso: aceite de oliva, apio una poco. cebolla, zanahoria, pimentón, tomate, ají de color y curry 5 seg / vel 5
Bajar con la espátula la mezcla que queda en los costados del vaso. Cocinar 12 min / 120º / vel 1
Introducir la mariposa y poner las lentejas y el agua Agregar caldo de pollo, sal y pimienta. ( Si tienes caldo de pollo preparado también sirve). Cocinar 40 min / 100º / giro a la izquierda /velocidad cuchara
En el minuto 20 por el tarro de tomates triturado