La mezcla
de brocoli, ricotta y pollo a mis niños les encanta. Tengo algunos hijos
mañosos que no les gustan las verduras, me dicen "nada verde mamá".
La ricotta y el pollo suaviza el brocoli.
Esta misma
combinación también te sirve para tallarines de panqueques y lasagna. Te los
recomiendo.
Ingredientes
800 gramos de filetitos de pollo
1 brocoli
100 gramos
de vino blanco
1 cebolla
1
zanahoria
1/2
pimiento rojo
250 gramos
de ricotta
200 gramos
de agua
25 gramos
de aceite de oliva
sal y
pimienta
3
cucharadas de queso rallado
Preparación
1.- Preparar la ricotta en la Thermomix de acuerdo a las instrucciones de Thermoipad (Ricotta). Si estas muy apurada cómprala en cualquier supermercado.
2.- Poner la cebolla pelada y cortada en cuatro. Programar 8 seg / vel 8. Para hacer el sofrito incorporamos el aceite de oliva. Programar 6 min / varoma / vel 1
Preparación
1.- Preparar la ricotta en la Thermomix de acuerdo a las instrucciones de Thermoipad (Ricotta). Si estas muy apurada cómprala en cualquier supermercado.
2.- Poner la cebolla pelada y cortada en cuatro. Programar 8 seg / vel 8. Para hacer el sofrito incorporamos el aceite de oliva. Programar 6 min / varoma / vel 1
3.- Poner la mariposa. Agregar los filetitos de pollo, zanahoria picada en cuartos, pimentón, vino blanco, agua hasta cubrir el pollo, sal y pimienta.
4.- Poner el brócoli en el recipiente varoma. Programar
20 min / Varoma / giro a la izquierda / vel 1
5.- En la fuente que va al horno. Poner los brócolis.
6.- Con el cestillo colar el líquido del vaso que se reserva para la salsa blanca.
7.- Poner la mariposa en el vaso. Agregar el pollo para desmenuzarlo. Programar aproximadamente
3-4 seg / giro a la izq / vel 4 para la TM31.
O bien 2-3 seg / giro a la izq / vel 4 para la TM5.
Agregar a la fuente encima del brócoli.
8.- Incorporar la ricotta.
9.-
Por último en la Thermomix realizar una salsa blanca ligera.
SALSA BLANCA
Poner
la balanza e introducir en el vaso, el líquido reservado. En total
tienes que completar 1000 gramos. aumentarlo con leche.
Incorporar 80 gramos de harina y 80 gramos de aceite de oliva, sal, pimienta y nuez
moscada. Programar 8 min / 100º / vel 4
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| Poner brocoli en la fuente |
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| Poner ricota arriba de brocoli |
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| Agregar pollo desmenuzado zanahoria picada y pimenton |
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| Añadir salsa blanca y queso rallado |
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| Gratinar en horno |
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| A todos les gusto!!!!! |